BACA CEPAT
|
Keponesia | Ayam pedas selalu menjadi menu favorit di berbagai kalangan. Perpaduan rasa gurih ayam dengan sambal merah yang pedas menyengat mampu menggugah selera sejak suapan pertama.
Salah satu varian yang kini banyak dicari adalah ayam pedas super nampol, hidangan rumahan sederhana yang menawarkan sensasi pedas kuat namun tetap seimbang dengan aroma rempah.
Resep ayam pedas super nampol ini cocok bagi Anda yang ingin menyajikan menu spesial tanpa teknik memasak rumit. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang terukur, hasil akhirnya adalah ayam empuk dengan bumbu meresap hingga ke serat daging.
Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Ayam Pedas Super Nampol
Bahan utama
- 1 Kg ayam (paha/sayap, ptong sesuai selera)
- 2 Batang serai
- 5 Lembar daun jeruk
- 2 Lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 Sdt gula (sedikit saja)
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus
- 10-15 Cabai merah keriting
- 10-15 Cabai rawit merah (sesuai level pedas)
- 8 Siung bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 3 Butir kemiri
- 2 Ruas jahe
- 1 Ruas lengkuas
- 1 Sdt terasi bakar
Cara memasak Ayam Pedas Super Nampol
- Goreng ayam setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus sampai merah, harum, dan berminyak.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam terbalut sambal.
- Tambahkan sedikit air, masak api kecil ±20 menit sampai bumbu meresap. Bumbui garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula.
- Masak terus sampai sambal kental, minyak keluar, dan warna merah kental pedas mantapp.
- Ayam pedas nampol siap dihidangkan.
Ayam pedas super nampol sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang, makan malam, hingga ide jualan rumahan.
Disandingkan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar, hidangan ini mampu menghadirkan pengalaman makan yang memuaskan, terutama bagi pencinta pedas.
