BACA CEPAT
|
Keponesia | Telur dadar oseng bawang menjadi salah satu menu rumahan paling praktis yang tak pernah kehilangan penggemar. Hidangan ini dikenal sederhana, ekonomis, dan bisa diolah dengan berbagai variasi rasa.
Kombinasi telur ayam, bawang yang ditumis harum, serta tambahan cabai dan bumbu pelengkap menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan lezat yang cocok disantap kapan saja.
Menu ini sangat relevan bagi masyarakat urban yang menginginkan masakan cepat saji rumahan tanpa ribet, tetapi tetap menggugah selera. Selain itu, telur juga merupakan sumber protein hewani yang mudah didapat dan bernilai gizi tinggi, sehingga cocok untuk menu harian keluarga.
Bahan-Bahan Telur Dadar Oseng Bawang
Untuk membuat telur dadar oseng bawang yang lezat dan aromatik, siapkan bahan berikut:
- 2 butir telur ayam segar
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
- 3–5 buah cabai rawit, iris (sesuai selera)
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh saus tiram
- Sedikit terasi (opsional, untuk aroma khas)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Telur Dadar Oseng Bawang
- Kocok telur dalam wadah hingga tercampur rata, lalu tambahkan garam, merica, dan saus tiram.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum dan sedikit layu.
- Masukkan daun bawang, aduk cepat agar tetap segar.
- Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan berisi tumisan.
- Masak hingga bagian bawah matang dan berwarna keemasan, lalu balik telur dadar.
- Masak hingga kedua sisi matang sempurna, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Telur Dadar Lebih Lezat
- Gunakan api sedang agar telur matang merata dan tidak gosong.
- Tambahkan sedikit air atau susu pada kocokan telur untuk tekstur lebih empuk.
- Jika suka pedas, cabai rawit bisa ditambahkan langsung ke kocokan telur.
